マグロがやってきた!
ぴぃーかん晴れの『運動会』だったせいで、
日焼けし、体力は奪われ・・・
まぁ~何とかなった『運動会』の一日だった。
先週末に、親友が「久米島にマグロを釣りに行ってくる」との連絡・・・
去年も「マグロ」を釣りに行って、空輸でマグロを送ってくれたのだ。
そして今年も!!
去年は「キハダマグロ」だったが、今年は「メバチマグロ」なのだ!
サイズは約10キロ程
我が家で『マグロの解体作業』をやろうと思えば、出来ないことは無いのだが・・・
今年もあえて魚屋さんに解体を依頼した。
全て「刺身」して貰わず、『固まり』にしてもらい
我が家で皮をひき、サクにして『お刺身』に!!
結構な量で、仲の良いご近所へおすそ分け。
いよいよ我が家の夕飯用の『お刺身』
まぁ~贅沢な一品!!
「養殖」ではなく、「天然」のメバチマグロ!!
普通じゃぁ高くて買えないね (>_<)
そんなメバチマグロのお刺身を、夕食の食卓に
どぉ~んと!
たまりませんねぇ・・・・・・
愚息は、醤油も付けずに・・・一列がっつりと
愛娘は、上品に・・・
何とも言えない「贅沢な夕飯」でした。
メバチマグロの「頭」も、我が家で解体して
「塩焼き」&「煮付け」にでもしようかなと考えているのだ。
当然では有るが、『カマ』の部分も「塩焼き」で食すのだ!!
by okapparikozou
| 2007-09-18 11:22
| 料理
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